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摩登时代，我们与机器的距离比人与人之间的距离要近得多。
我们用着各式各样的社交软件，朋友圈里“躺”着各行各业的联系人，却找不到一个人可以坐下来陪我们吃饭。
正当一部分人独自感伤时，却不知道另一部分人有多庆幸。
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图源：pexels
一个人生活，成为大家口中的“空巢青年”，自己发自内心说出的那句“一个人也挺好”，不知怎么就成了别人口中的逞强。
我想他们大概不懂，我们不用迁就任何人，想吃什么就吃什么的自在；也不用牵挂任何一人，来多少场说走就走的旅行都行的快活。
“一人食”来源于日本，它向人们传递着“一个人吃饭，不能随便”的理念。
在当今生活节奏如此快的情况下，一个人吃饭逐渐成为社会主流，越来越多的人开始正视这件事。
在厌倦不必要社交场合的年轻人眼里，“一人食”难得且珍贵。
“不管人们是否喜欢社交，总会有希望独处的时候，夫妻结婚了不也追求私人空间吗？”独独告诉我，一个人吃饭并不是什么尴尬的事情。
她们在较场口的店最近很火，这家独食日club对年轻人来说熟悉又陌生，大部分人或多或少都听说过这种形式，但在重庆，很少有这样的店。
但是在喜欢合餐制的国人眼里，“一人食”简直是朵“奇葩”。“吃饭不就该人越多越好吗？”这样的观念影响下，很难让人坦然接受“一人食”。
突如其来的疫情，似乎让更多人意识到了用餐卫生的重要性，大家越来越强调人与人的距离感。“一人食”倒是逐渐被人们接受了。
店里的每个餐位都有隔断，让食客不必尴尬地环顾四周，还能最大限度地保证用餐环境的安静和卫生。
同时，取名“独食日club”，主理人是希望人们能够享受一个人独处的时光，把一餐的时间归还给自己，也希望他们敢于追求独立，有拒绝不必要社交的勇气。
“客人进店的时候，说出的那句‘你好，我一个人’应该是意气风发的状态，而不是自怨自艾！”独独这么说道。
Social Phobia & Social Independence
在日本，这些年出现了一部分喜欢躲在厕所吃饭的年轻人，只因为他们觉得一个人吃饭是件很尴尬的事情，却又害怕和别人一起吃饭。
有这样一个说法：全世界大部分人患有程度不一的社交恐惧症。我们先不论真假，纵观周围，是否觉得“社交恐惧”这个词出现得愈发频繁了呢？
我身边有好几个朋友都向我倾诉过，他们渴望认识新朋友，但是却害怕社交，害怕见到陌生人，更害怕遇到不熟的朋友。
独食日club在每个座位旁都准备了一个日记本，人们可以在上面写下属于自己的故事，让一个个相似且孤单的灵魂在此相遇。
不过，随着时间的推移，人们在工作和生活中不可避免地会遇到陌生人，在不得不面对的各种应酬中，大部分人越来越适应社会生活，社交恐惧随之消失。
接踵而来的想法是：渴望独处。他们不害怕见到陌生人，不害怕社交，却希望能够有自己的空间和时间。
如果你去到独食日club，从扫码点餐到吃完离开，店员只有在上菜的时候会出现，剩下的时间完全属于自己。
而你可能需要的东西，在你进门之前他们就已经准备好了，有其他需要只需按一下服务铃就行。
One Person Can Also Eat Well
“食物有超乎想象的治愈力量！”在《一人食：一个人也要好好吃饭》的短片中，告诉人们一个人吃饭是最不能将就的。
独独说：“我们对待一餐一食应该充满仪式感，一个人的时候更应如此。”为了传递这样的理念，独食日club努力将精致做到极致。
火锅作为最适合搭伙吃的美食之一，关键在于热闹，出入任何一家火锅店都是如此。但为什么不能在安静的环境下吃呢？
虽说“一人食小火锅”的店近些年层出不穷，但真正实现“一个人安静地吃火锅”或许就独食日club这么一家，这大概就是吃火锅的仪式感吧。
不想辜负美食，就要细细品味，一个人吃饭的时候是味觉最敏感的时候。
正因如此，每一道食材都不能马虎。这家店的两位主理人前期在菜品和底料的选品上十分注重品质，希望能给大家提供健康、纯粹的食材。
涮一块屠宰场直供的新鲜牛肉、烫一片没被药水泡过的鲜毛肚……每天的食材都是店家再三确认过的。
所以，喜欢到处品尝美食的人，一嘴就能吃出来食材与外面的差距，这便是店家的心意。
此外，为了提升“一人食”的体验，店家几乎考虑了所有顾客的需求。他们争取让每位食客在享受独立空间的同时，还能沉浸在食物所带来的愉悦感里，消除一天的疲乏。
就像独独说的那样：“精致交给我们，你负责好好吃就行了。”
